I NOSTRI SALUMI
Il Salumificio Cabella produce dal 1911 una vasta gamma di prodotti della migliore tradizione italiana e ligure. Il tradizionale salame di Sant'Olcese® e la mostardella, la testa in cassetta, la bresaola e il prosciutto cotto.
Il Salumificio Cabella può vantare l'invenzione di un nuovo tipo di salume: la Bresaola in Corona.
 E' uno dei più tipici prodotti della Liguria insaccato ancora oggi seguendo la tradizionale ricetta... |
Il salame di Sant'Olcese a Denominazione Comunale viene prodotto esclusivamente con carni suine... |
Nata dall’unione di due prodotti ti pici dell’entroterra di Genova, ovvero il tradizionale Salame di Sant’Olcese ® e la Bresaola di Sant’Olcese® ... |
 Il sanguinaccio era ed è il primo prodotto ricavato dalla macellazione del maiale... |
 Si tratta di un prodotto derivato dal più famoso salame di Sant'Olcese e composto dalle parti di carne bovina più filacciose... |
 Insieme al salame ed alla
mostardella è uno dei prodotti più antichi ... |
 Può essere definito il "prosciutto dei genovesi", grazie alla sua composizione pregiata di carni di vitello e maiale... |
 E' il prodotto più esportato dal Salumificio Cabella poiché si presta al palato di qualsiasi cucina nel mondo... |
 Il prosciutto cotto da noi prodotto è il risultato di una lunga e tradizionale ... |